罗红伟

（大理农林职业技术学院  云南大理  671003）

摘要：本文对大理州梨树主要栽培品种进行调查，以期为梨树育种和大理州梨产业发展提供理论依据。

关键词：梨树；品种资源；调查；大理州

梨是大理州占第一位的大宗水果，全州12个县（市）均有栽培，截至目前，全州梨种植面积已超过18万亩，年平均总产量约6000万斤，产值约 3.5亿元，已成为大理州一项重要经济产业。查清大理州梨树主要栽培品种资源，对大理州梨产业发展具有重要意义。

1.调查方法

以对大理州12县（市）的代表县、乡（镇）进行实地调查为主，结合文献资料查阅、民间走访和市场调研，对大理州的梨树主要栽培品种进行调查，对调查的结果用计算机进行统计、分析。

2.调查结果

经调查，传统品种：冬梨、长把梨、云南火把梨等品种因品质差、经济效益低下已被淘汰；80—90年代引引种品种：雪花、黄花、金花、砀山酥梨，富源黄梨等品种，由于大理州冬季低温不足和春季干旱少雨、空气湿度低，导致花芽分化不良，开花座果率低，5-7月大量降雨、易感烟霉病，品质差，这些品种栽培面积也越来越少。而传统品种巍山红雪梨、云龙脉地弯梨、漾濞玉香梨、大理海东雪梨、弥渡香酥梨和引种的云南红梨（系列）、早酥、夏雪梨等品种在大理州的表现较好：结果早、丰产、品质优、贮藏期长、经济效益较高，这些品种已成为目前大理州梨树主要栽培品种。

2.1大理雪梨

大理雪梨主要分布在大理市海东镇一带，故传统上称为海东雪梨。大理雪梨已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培，深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这位宝珠和尚，就把引种的雪梨称为宝珠梨。所以，现今昆明一带有名的宝珠梨与大理雪梨同出一类，果型、味、色基本相同，只是大理雪梨因气候、土壤因素比宝珠梨更甜、肉质更细嫩一些。大理雪梨成熟期为8-9月，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓，含有丰富的苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养成分。现在，大理雪梨栽培面积已达2.44万亩，年平均产量达60多万斤，最高年产量可达150万斤。

2.2 巍山红雪梨

巍山红雪梨属自然杂交形成的优良品种，是巍山县地方特色优质梨品种，其具有丰产、晚熟、脆甜、多汁、清香、耐贮藏等特点。1986年，经有关专家鉴定，巍山红雪梨为云南罕见品种，具有开发价值；1990年，巍山红雪梨被云南省温带果树专家评委会评为云南省晚熟梨第一名；2009年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品；2012年“巍山红雪梨”被国家工商总局商标局认定为地理标志证明商标。巍山红雪梨成年果树树高1. 5m以上，叶长卵形，顶端渐尖，叶基近圆形，叶缘锯齿尖锐；每年2月底3月初开花，花瓣白色；10—12月成熟，果卵圆形，大小整齐，平均单果重150～250克，表皮底色发黄，三分之二以上果面鲜红色，似胭脂红，色泽鲜艳美观，果肉白色，肉质细而质脆、汁多无渣、酸甜适中；耐贮藏，可贮藏到翌年梨花盛开时节。

巍山红雪梨主要分布在巍山县马鞍山、五印、庙街、南诏、牛街、永建等乡镇，弥渡县、祥云县和大理市也有栽培，目前，栽培面积2.4万亩，年平均产量达2000多万斤。

 2.3.弥度香酥梨

弥渡香酥梨为弥渡县名特优地方品种，该品种成熟较早，一般在农历7月至中秋节前后；果实扁圆形、平均单果重200克，最大单果重498克；果色底色金黄，阳面呈胭脂红，肉质细嫩无渣，石细胞极少，香甜酥脆如蜜，皮薄鲜红透亮。

弥渡县香酥梨主要分布在弥城镇东部山区的红星、新庄、山高村委会和新街镇永增村委会，尤其以弥城镇海拔1800-2000米地带的新庄村委会朱坊、黄矿厂两个自然村的香酥梨表现出产量高、品质最佳。目前，全县香酥梨面积达1万多亩、年产香酥梨约1.8万吨，年总产值超过亿元 。

2.4 云龙麦地弯梨

麦地湾梨是云龙县地方特色水果品种，原产地云龙县功果桥镇水井村麦庄村民小组，于90年代初被省农科院评为特晚熟优质梨。麦地湾梨除具有丰产、晚熟、耐贮、果形美观、色泽鲜艳、无锈斑等特点外，还具有汁多、味甜、肉质细嫩等优点,成熟期在11月，耐贮藏，可贮至次5月，贮藏后具有品质风味更佳，甜脆可口，不发泡的特点。麦地湾梨对生态环境适应范围广，海拨在1800米—2400米为最适宜区。 

目前，云龙县麦地湾梨种植面积达32000多亩，挂果投产面积有12000亩，总产量达10000多吨，总产值达2000多万元。

2.5 宾川夏雪梨

夏雪梨因其成熟期为夏季（ 6 月下旬），果皮黄绿，果肉雪白而得名。该品种于2000 年由宾川县农技推广中心农艺师释惟昌引进的梨苗中，经芽变培育而成。夏雪梨果实圆形，形状端正，果皮黄绿，果点中等，果实个体适中，单果重 300 -400 克 ，最大可达 750 克； 果皮较薄，果肉雪白，肉质细嫩化渣，汁多味甜，可溶性固形物 12-13 ％，微有香味，果核小，品质上等；果实于 6 月下旬成熟，比南方早熟梨（ 7 月中旬成熟）早近一个月，比北方梨（ 8 月中下旬成熟）早近两个月， 抗病虫能力、抗旱性、耐涝性强，对地力要求不苛刻；早果早（栽后第二年就能结果），丰产性好； 适应性强，年平均气温 15 -19 ℃ 的地区均可种植 。 

目前，宾川夏雪梨种植面积达32000多亩，挂果投产面积有12000亩，总产量达10000多吨，总产值达2000多万元。

2.6 云南红梨

云南红梨又名太阳红梨(彩云红梨)，由云南省农科院应用杂交选育的方法培养而成。云南红梨果实卵圆或近圆形、平均单果重200克、最大果重350克，果皮淡黄覆红色，果实汁多、肉细、酸甜适中、风味独特、品质优异、营养丰富、属水果中的优质保健品。。

祥云县于2005年引种云南红梨，采用亩植333株的矮化密植丰产栽培技术进行种植。目前，祥云县共种植云南红梨11600亩，已投产见效的云南红梨面积约5000亩，产量为4000吨、产值约5000万元

2.7 漾濞玉香梨

漾濞玉香梨（原名秤砣梨，又名冬雪梨），是漾濞县果农培育出的一种晚熟优质梨品种。玉香梨果实较大，平均果重238克，最大的可达628克；平均纵径6.9厘米，横径6.1厘米，近圆形或椭圆形；果皮较薄，基色为绿黄色或黄红色，上布点状锈斑。果肉白色，细嫩化渣；采收时汁较多，酸味较浓；贮藏一段时间后，汁液减少，酸甜适宜，并散发出诱人的蜜香，品质上乘。平均每百克鲜果肉含总糖10.54克，含有机酸1.11克，糖酸比为9.5:1，含维生素C60.91毫克，含果胶质14.37毫克，含单宁313.55ppm；每百克干肉含蛋白质0.63克。果实耐贮藏，在气温5～14℃环境中可贮藏至翌年5月份。但果实的最佳食用期为当年的12月份至次年2月份，此时风味浓厚，12月份以前味较淡，3月份以后部分果实变松泡或腐烂。目前漾濞县种植玉香梨约5万株，年产量为60多万千克。

3.几点建议

（1）宾川县、祥云县，由于年平均气温相对较高，降雨量相对较少，交通便利，比较适合发展宾川夏雪梨、彩云红梨等早中熟品种；大理市、弥渡县由于年平均气温和降雨量相对适中，比较适合发展大理雪梨、早酥、弥渡香酥梨；云龙县、漾濞县、巍山等县，由于山区面积较大，气温相对较低，比较适合发展大巍山红雪梨、云龙麦地湾梨和漾濞玉香梨等晚熟品种。

（2）目前大理州主要栽培梨树栽培品种8个，其中早熟品种2个—宾川夏雪梨、早酥，占25%；中熟品种2个——弥渡香酥梨、彩云红梨，占25%；晚熟品种4个—云南火把梨、濞玉香梨、云龙麦地湾梨、巍山红雪梨，占50%。以上8个品种，其中早熟品种占25%，中晚熟品种占75%；中晚熟品种比例过高，而早熟品种比例过低，应增加早熟梨品种的数量。

（3）在打造好本地优良品种的同时，适当引入优良品种，以丰富大理州梨树品种资源。

参考文献

[1]吕金海，刘光华，等，梨树品种资源调查研究[j] 怀化学院学报 2008年第27卷第5期

[2]王越．大理州四个晚熟梨品种[j],果树科学 1994年第二期

[3李坤明．云南栽培梨地方良种及其利用现状[j]，中国南方果树．2010年第39卷第3期．

 

作者简介：罗红伟（1968-12月），男，汉族，云南祥云县人，硕士，副教授，研究方向：园林园艺