目次
刊首语
食品安全问题多发是市场经济导致的吗?
申海鹏;本刊编辑部11
热点_资讯
资讯
12-20
热点_食品安全管理
我国食品安全预警体系的建立研究
郑莉莹21-22
食品安全智能追溯系统
谭超;叶勇健;刘春梅23-24
食品理化检验中相关标准存在问题的探讨
王静25-26
食品质量安全检验监管存在的问题及研究对策
刘红梅27-28
超市食品监管要点与控制对策分析
王春雷29-30
对中国食品质量安全的探讨
雷泽夏;牟盛华;李响31-32
浅论基因工程与农作物改良
朱逸晨33-34
酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用分析
江鹏;周小虎35-36
番茄红素在西柚果汁饮料中的应用研究
赵红磊;戚威;赵红艳37-38
食品质量检验存在问题与对策的探析
何连会39
输日洋葱噻虫嗪残留超标原因分析及对策研究
张焕海;徐海涛;孙宏丽;穆瑞林40-41
论我国常见食品检验检测技术
李虎将;李文玉42-43
我国目前食品安全监管模式与质量保障措施探讨
汤雯44-45
如何做好食品安全管理
廖美林;吴德洲46
中外食品安全的法律现状
史秀珍47-48
食品添加剂的作用与安全性控制
霍光49-50
NEWS
北京市中小学须提高学校食堂供餐比例
26
国务院加快推进食品追溯体系建设
30
黑龙江省开通微信举报渠道
36
陕西省出台食品小作坊监管办法
张伟峰41
杭州启动餐厨垃圾处理工程 从源头遏制“地沟油”
43
北京市年内将取缔上万家无证餐饮
45
超七成食安事件系人为导致
申海鹏50
修武:景区餐饮业步入“后厨直播”时代
64
2015检测认证行业年度风云榜揭晓
王崇民82
郑州召开行业突破与发展论坛
杨上华88
美国阿拉斯加绿青鳕标示面临新要求
109
深圳进口食品海外预检验模式试点范围再扩大
115
缅甸为拓展大米出口市场向印尼出口5万吨大米
120
热点_特别报道
少吃烧烤防胃癌
叶召雨51-52
基于电子商务渠道的食品安全问题及对策研究
朱芳;牟华杰53-54
揭阳市食品药品快检信息中心的建立与发展
吴道伟55
烹饪专业开设饮食营养与卫生课程的必要性分析
李海英56-57
食品检测实验室大型检测设备的管理探讨
马立芬58-59
论实验室设备修正数据的运用
张艳60
提高计量检定工作质量的途径及意义
吴德洲;蓝涛;廖美林61-62
整合后的食品检测机构开展食品安全检测的几点建议
王建华;孙玉萍;刘奇男63-64
农产品质量安全检验检测体系建设的思考
任广涛65-66
食品工艺学教学改革探讨
李丹丹;牟德华;李艳67-68
食品工程废水和固体废物环境影响分析与污染防治研究
李丽69-70
县级检验检测机构的发展与思考
陈江城;何劲松71-72
中式烹调技师专业论文——配菜技术探讨
徐泽定73
热点_质量控制
论《GB/T21918-2008食品中硼酸的测定》的不足——豆制品检测硼砂时必须注意的事项
黄晓青74
新时期食品安全影响下粮油检验工作的完善
刘朝红75
专题_营养与健康
食品添加剂概述
陈永生76-77
如何做好基层部队饮食营养平衡工作
李敏基78-79
缓解视疲劳功能食品及其功效成分分析
胡艳群;胥孝俊80
关于发酵食品与人类健康的研究
徐瑞雪81-82
预防动脉粥样硬化的营养膳食探讨
候娅琴83
科技_分析与检测
我国食品安全检测问题之探索
张小宁84-85
探讨高效液相色谱法在食品检测中的应用
卢潇鲲86
益生元应用研究进展
王辉87-88
谈食品安全快速检测法的应用
曾忠平89-90
蜂蜜的真伪辨别探讨
张琦惠;刘庚;郭菊玲;杨易玲91
食品检验中的技术分析
屈文红92-93
八角中亚硫酸盐含量测定方法的改进
陈泓94-95
金黄色葡萄球菌检验分离培养基的应用
陈赞;黄建财;梁小凤96
食品常用合成色素高效液相色谱检测方法的改进研究
卢蕊;徐晓燕97
应用分散液液微萃取法检测果汁中的农药残留
潘辉98
科技_工艺技术
花椒籽蛋白质分离提取及功能性质探讨
司华强99
食品微生物检验内容与检验技术分析
赵斯琴100
农产品无损检测技术的探讨
王慧兰101-103
科技_食品技术研究
基于计算机视觉技术对滩羊肉新鲜度分级方法研究
田银;罗瑞明;吴亮亮;孔丰104-105
乳清蛋白研究进展与应用
张久龙;肖洪亮;韩光毅;王占东106-107
鸡肉保鲜抑菌中草药的筛选及稳定性研究
王稳;都启晶;赵宏坤;史岩;杨勇;王春民;满兆红;杨林108-109
食品生产中微生物的控制
喻芳;陈琼;黄永勇;甄洪淑110
科技_科技文苑
番茄制酱原料五级循环水洗除沙工艺效果比对研究
王陈强;许程剑;崔正涛;马自强111-112
高效液相色谱法测定蔬菜中噻虫胺与联苯菊酯残留量
曾勇胜;钟冬明113-115
2015年陕西省食药局金黄色葡萄球菌实验室比对结果分析
刘静;舒静;严烨;雷兰兰;张莉116-117
玉米苞叶黄酮的纯化和抗氧化活性研究
于洪领;卢铎;韩猛;王畅宇;乔白才;王增杰;孙景和118-120
保健食品中总黄酮的测定
王栩林;张景121-122
北沙参粗多糖水提工艺优化研究
申玉香;刘红霞;李洪山;任冰如123-125
在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱联用法检测大豆中异丙甲草胺残留量
黄武;梁锋;庞晓林;林欣;章晶晶126-128
